Фото: Укрінформ
Праздник, который несколько десятилетий назад был почти незаметной частью календаря, сегодня превратился в яркий символ культурной идентичности юга Одесщины. Речь идет о Трифоне Зарезане — дне виноградарей, объединяющем традиции, веру и любовь к земле.
Этот праздник, отмечаемый 14 февраля, символизирует начало нового аграрного года. Именно в этот день в селах Бессарабии мужчины выходят в виноградники, чтобы осуществить первую обрезку лозы как символический старт будущего урожая.
Как болгарская традиция стала одесской
Юг Одесской области – это знаменитый край винограда и вина. Здесь, в Болградском и Измаильском районах (ранее Болградском, Измаильском, Татарбунарском и Тарутинском районах) почти в каждом дворе есть виноградники, а культура виноделия стала частью повседневной жизни.
Исторически Трифон Зарезан пришел сюда вместе с болгарскими переселенцами в XVIII-XIX веках. Они принесли не только обряд, но и целую философию отношения к земле. Со временем традиция укоренилась, трансформировалась и стала уже не только болгарской, но и общей для всего Одесского региона.
Интересно, что раньше этот праздник не был столь масштабным. Его знали под названиями "Трифон день" или "Трифунци" и связывали больше с началом полевых работ, чем с громкими гуляниями.
Фото: УкрінформФото: Укрінформ
Сохранившиеся сквозь века обряды
Современное празднование объединяет давние традиции, сохранившиеся почти без изменений. Все начинается еще с утра: хозяйки готовят еду, собирают корзины, а мужчины отправляются в виноградники.
Основные элементы обряда остаются неизменными:
- символическая обрезка трех лоз;
- полив виноградной лозы вином;
- оставление хлеба и полотенца как символов изобилия;
- общая трапеза под открытым небом.
Один из важнейших моментов — избрание "царя виноградников". Это самый уважаемый хозяин, которого украшают венком из лозы и ведут по селу.
При обходе дворов раздаются традиционные пожелания: "Пусть наш урожай будет богатым! Пусть наш дом будет полной чашей!", на что отвечают коротким, но символическим: "Аминь".
В прошлом этот праздник имел и другую, более мистическую сторону. Существовали строгие запреты: нельзя было резать ничего, кроме виноградной лозы; нельзя было шить или готовить с ножом. Нарушение этих правил, по поверьям, могло привести к неурожаю или даже болезням скота.
Среди интересных традиций:
- выпекание праздничного хлеба, который катили по земле, чтобы "предсказать" урожай;
- наблюдение за звездным небом – если оно ясно, зима задержится;
- обрядовое освящение семян перед началом полевых работ.
От обряда к фестивалю
Сегодня Трифон Зарезан в Одесской области — это уже не только семейная традиция, но и масштабное событие. В Болграде и окрестных селах проводят фестивали, собирающие виноделов, художников и гостей из разных уголков страны.
На таких мероприятиях можно увидеть:
- ярмарки локальных производителей;
- дегустации вина;
- фольклорные выступы;
- воспроизведение обрядов обрезки лозы.
Особое место в современной истории праздника занимает празднование 14 февраля 2025 года в Болграде. Об этом говорится в сообщении Министерства иностранных дел Республики Болгарии.
В тот день город превратился в центр культурной жизни Бессарабии. По приглашению городских властей к празднованию присоединились Генеральный консул Болгарии в Одессе Святослав Иванов и представители дипломатической миссии. Фестиваль развернулся под открытым небом, во дворе возле храма Церковь Святого Преображения Господня.
Празднование началось минутой молчания — все собравшиеся почтили память украинских защитников. Далее город погрузился в атмосферу традиций и единства. К мероприятию приняли участие жители общины, виноделы, представители культуры, а также гости из разных населенных пунктов юга Одесщины.
Особенностью мероприятия стала его благотворительная цель — часть собранных средств была направлена на поддержку Вооруженных Сил Украины. Таким образом, традиционный праздник получил новое содержание, став не только культурным, но и патриотическим событием.
"В своем обращении городской голова поздравил жителей и гостей фестиваля, отметив важность проведения таких традиционных праздников, которые выражаются в поддержке малых и средних производителей вина и стремлении привлечь иностранные инвестиции и международных партнеров для экономического развития региона", — отмечают в ведомстве.
Фото: Міністерство закордонних справ Республіки БолгаріяФото: Міністерство закордонних справ Республіки Болгарія
Несмотря на сложные времена, Трифон Зарезан не теряет своей актуальности. Напротив, он становится символом единства, преемственности и силы общины. Это уже не локальная традиция, а часть культурного кода Одесской области.
Это праздник о большем, чем виноград и вино. Оно про людей, которые помнят свои корни, берегут традиции и передают их дальше.
Читайте:Забытый символ города: как сегодня выглядит "Уголок старой Одессы", — ФОТО
