Стиль жизни Пасха 2026 Вы этого не знали: как сварить яйца, чтобы они легко чистились
Украинский кулинар Александр Огородник поделился маленьким секретом, как сварить куриные яйца так, чтобы их можно было быстро и легко почистить. Как оказалось, для этого нужен ингредиент, который есть на каждой кухне.
Уже совсем скоро христиане будут отмечать Пасху. Главные атрибуты праздника — вкусная паска, а также писанки. Чтобы не мучиться с очисткой яиц, сохраните этот простой лайфхак от известного повара, который активно ведет авторский блог (@o_gorodnik).
Важно Без выпечки: 6 рецептов вкусных творожных пасок от разных хозяек
"Выбирайте яйца, которым 5-7 дней. Свежие яйца труднее чистятся, потому что у них плотная связка между белком и пленкой под скорлупой", — советует Александр.
Даже если яйца свежие, это не проблема. Вам понадобится чайная ложечка соды!
"Добавьте 1/2 ч. л. соды на 1 л воды. Это помогает разрушить связь между белком и скорлупой. Варите яйца при легком кипении, чтобы не потрескались. Сразу переложите яйца в очень холодную воду (лучше со льдом) и оставьте на 5 минут. Это создает паровую прослойку под скорлупой, из-за чего она легче снимается", — пояснил кулинар.
Відео дня
Он уточнил, сколько нужно варить, чтобы желток был жидким, кремовым или же полностью твердым.
- 6-7 минут — жидкий желток;
- 9-10 минут — кремовый желток;
- 11-12 минут — полностью твердый желток.
"Начинайте чистить с тупого конца — там есть воздушная камера, и скорлупа отойдет быстрее", — посоветовал блогер.
Напомним, ранее Фокус писал:
- На зависть всем: секреты от повара, как красиво покрасить яйца без красителей.
- Кроме того, накануне Пасхальных праздников мы продолжаем знакомить вас с вкусными рецептами выпечки. К примеру, обратите внимание на грузинский кулич — нежный и воздушный, который долго остается свежим. Секретами его приготовления поделилась кулинарный блогер Юлия Симончук.
Кулинарный блогер Иван Янюк из Верховины знает огромное количество вкусных народных рецептов. По его словам, в процессе приготовления пасок к Пасхе значение имеет абсолютно все — от рецептуры до способа выпекания. Профессиональный повар рассказал Фокусу о секретных ингредиентах, которые добавляют в гуцульскую паску, в частности настойку "Калгановку", простоквашу и сыворотку.
