На выходных в одной из одесских кофеен прошло состязание по каппингу. Каппинг — это профессиональная дегустация кофе. По вкусу, цвету, кислотности и аромату дегустаторы должны выбрать из напитков хороший и некачественный.
Об этом сообщает корреспондент 048.ua.
Бариста со всей Украины и просто любителей напитка приняла у себя Foundation Coffee Roasters. Именно здесь прошел турнир по каппингу, в котором участники на скорость должны были угадать наибольшее количество "правильных" напитков. С трех предложенных чашек нужно было выбрать одну, не соответствующую качеству, и сделать это быстрее других. Всего участников было порядка 20.
Участие в мероприятии было платным, но и призовой фонд составил 3 тыс. гривен. Победу одержал бариста из Винницы, который справился с заданиями лучше остальных.
Бариста заведения Анастасия, которая помогала в организации мероприятия, рассказала, что каппинги они планируют проводить чаще. По ее словам, это трудоемкий процесс, но благодаря ему есть возможность обзаводится новыми знакомствами и полезными навыками.
Читайте также: Кирилл Бондаренко: о чувствах, роботизированных принтерах и непризнанности в Одессе.
Одесса коффе каппинг дегустация бариста
