Економіка Падіння цін на овочі у липні на 24% спровокувало дефляцію в Україні. Що далі? Середа, 20 Серпня, 2025 
У липні 2025 року серед харчових продуктів внаслідок масового надходженням на ринок продукції нового врожаю найбільше знизились споживчі ціни на овочі – на 23,9%, звітує “Інститут аграрної економіки”. Найвідчутніше подешевшали буряк (-55,3%), цибуля (-44,8%) та морква (-37,9%), а також капуста (-24,5%). Серед інших харчів зниження продемонстрував лише цукор, ціни на який впали на 2,8%.
Натомість споживчі ціни на деякі товари у липні зросли, зокрема на фрукти (+1,7%), яйця (+1,5%), макаронні вироби, а також м’ясо та м’ясопродукти (по +1,4% відповідно). Ціни на інші харчові продукти зросли в межах відсотка – від 0,2% на вершкове масло та до 0,9% на хліб. У річному вимірі споживчі ціни на продукти зросли на 22,5%.
“Найбільш відчутним чинником інфляції в Україні залишаються споживчі ціни на харчові продукти. У найближчі місяці їх подальше зростання, особливо на овочі, стримуватиметься надходженням нового врожаю. Водночас щодо продукції плодово-ягідних культур, де вже однозначно відбудеться зменшення виробництва, зростання споживчих цін продовжиться”, – резюмували науковці.
